Club Academy - Accademia delle carni 2 di Fabio Campoli [VideoCorso Ita]
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Ultimo aggiornamento: 2024-10-18 17:28
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Faceva sì che tutti, piccoli e grandi, ricchi e poveri, liberi e schiavi ricevessero un marchio sulla mano destra e sulla fronte e che nessuno potesse comprare o vendere se non chi avesse il marchio,
cioè il nome della bestia o il numero del suo nome.
VARIANTE
La Verità vi farà Liberi
Club Academy
Accademia delle carni 2
di Fabio Campoli [Ita]
*Si desidera ringraziare kabino
Un viaggio attraverso i segreti del pollo e del maiale. Tecniche, segreti e preparazioni professionali che Fabio Campoli sarà trasmettervi. Benvenuti nell'accademia delle carni.
Fabio Campoli
Da oltre 30 anni ho incentrato la mia vita professionale sulla cultura, ricerca e progettazione gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la tv
La mia filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell’attenzione verso le buone cose. Da sempre metto amore, passione, sentimento e grande attenzione in cucina. Al tempo stesso desidero che il mio studio e le mie ricerche per le tecniche di cucina, siano fruibili a tutti.
Il Corso comprende:
Introduzione
*Promo Accademia delle carni 2;
*Promo maiale;
*Promo pollo
Il maiale
*Introduzione maiale;
*Conoscere il maiale;
*Lavorazione Base e Tagli del maiale;
*Carre di maiale al forno (in due modi);
*Tasche di maiale al ricordo di Canederli;
*Spalla cotta alle Erbe Aromatiche;
*Costine di maiale my way;
*Pancia di maiale in agrospezie;
*Filetto di maiale infiltrato alla Genziana Mirto Gin e Ginepro
Il Pollo
*Introduzione Pollo;
*Conoscere il Pollo;
*Lavorazione di Base e Tagli del Pollo;
*Pollo Ripieno (con Disossatura);
*Il mio Pollo alla Birra;
*Pollo Fritto alla Paprika;
*Il Pollo Arrosto;
*Il Pollo ai Sette Sapori;
*Pollo al Curry a modo mio;
*Hamburger di Pollo;
*Saccottino di Pollo al Vapore di Erbe;
*Il Pollo per le Insalate;
*Pollo alla Pietra
Files
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Club Academy - Accademia delle carni 2 di Fabio Campoli [Ita]
-
01 Introduzione
- 01 Promo.mp4 (34.03 MiB)
- 02 Promo maiale.mp4 (21.83 MiB)
- 03 Promo pollo.mp4 (18.26 MiB)
- Dispensa Introduttiva Maiale.pdf (993.23 KiB)
- Dispensa Introduttiva Pollo.pdf (4.44 MiB)
-
02 Il maiale
- 01 Introduzione maiale.mp4 (30.9 MiB)
- 02 Conoscere il maiale.mp4 (193.2 MiB)
- 03 Lavorazione di base e tagli del maiale.mp4 (262.68 MiB)
- 04 Carre di maiale al forno (in due modi).mp4 (567.24 MiB)
- 05 Tasche di maiale al ricordo di canederli.mp4 (333 MiB)
- 06 Spalla cotta alle erbe aromatiche.mp4 (429.27 MiB)
- 07 Costine di maiale my way.mp4 (372.76 MiB)
- 08 Pancia di maiale in agrospezie.mp4 (335.18 MiB)
- 09 Filetto di maiale infiltrato alla genziana mirto di gin e ginepro.mp4 (265.18 MiB)
- Dispensa completa il maiale.pdf (2.48 MiB)
-
03 Il pollo
- 01 Introduzione pollo.mp4 (32.19 MiB)
- 02 Conoscere il pollo.mp4 (183.22 MiB)
- 03 Lavorazione di base e tagli del pollo.mp4 (558.88 MiB)
- 04 Pllo ripieno (con disossatura).mp4 (1009.1 MiB)
- 05 Il mio pollo alla birra.mp4 (372.65 MiB)
- 06 Pllo fritto alla paprika.mp4 (257.41 MiB)
- 07 Il pollo arrosto.mp4 (229.46 MiB)
- 08 Il pollo ai sette sapori.mp4 (269.93 MiB)
- 09 Pollo al curry a modo mio.mp4 (225.46 MiB)
- 10 Hamburger di pollo.mp4 (276.21 MiB)
- 11 Saccottino di pollo al vapore di erbe.mp4 (170.48 MiB)
- 12 Il pollo per le insalate.mp4 (184.33 MiB)
- 13 Pollo alla pietra.mp4 (320.4 MiB)
- Dispensa completa il pollo.pdf (8.25 MiB)
- Read Me.txt (17 B)
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Trackers
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